Browsing by Advisor Lâm Xuân Thanh

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 13 of 13
  • 255786.pdf.jpg
  • Thesis


  • Authors : Vũ Thị Hồng;  Advisor : Lâm Xuân Thanh (2012)

  • Khảo sát đánh giá mô hình chăn nuôi bò sữa tại công ty. Khảo sát đánh giá quy trình vắt sữa, thu mua nguyên liệu và bảo quản sữa nguyên liệu của công ty. Quy trình sản xuất sữa tại công ty. Tìm hiểu đánh giá hệ thống quản lý chất lượng tại công ty. Khảo sát hệ thống phân phối các sản phẩm sữa của công ty. Đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng các sản phẩm từ mô hình.

  • 310835.pdf.jpg
  • Thesis


  • Authors : Nguyễn Thu Hòa;  Advisor : Lâm Xuân Thanh (2017)

  • Nêu một số khái niệm về an toàn thực phẩm, ngộ độc thực phẩm, an toàn thực phẩm (ATTP) trong bếp ăn tập thể; thực trạng đảm bảo ATTTP trong bếp ăn tập thể. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả khảo sát thực trạng an toàn thực phẩm: kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể; Kết quả phân tích các chỉ tiên về vệ sinh ATTP nguyênn liệu sống, thực phẩm chín, dụng cụ ...

  • 255780.pdf.jpg
  • Thesis


  • Authors : Trần Thị Thu Hoài;  Advisor : Lâm Xuân Thanh (2012)

  • Trình bày quy trình công nghệ. Lựa chọn nguyên liệu ngô ngọt cho sản xuất. Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly. Xác định hàm lượng đường thích hợp cho sản phẩm sữa ngô. Ảnh hưởng của chế độ gia nhiệt đến chất lượng sản phẩm. Ảnh hưởng của chế độ đồng hóa tới sản phẩm. Xác định chế độ thanh trùng.

  • 000000296115-tt.pdf.jpg
  • Thesis


  • Authors : Hà Mỹ Thuận;  Advisor : Lâm Xuân Thanh (2015)

  • Tổng quan về sức khỏe người lớn tuổi, mức độ ưa thích thực phẩm của nhóm người lớn tuổi, vai trò của dinh dưỡng đối với sức khỏe người lớn tuổi. Giới thiệu về công ty TNHH dinh dưỡng Nutricare và sản phẩm dinh dưỡng đặc biệt Nutricare Gold. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả đánh giá thị hiếu của người tiêu dùng, nghiên cứu cải tiến sản phẩm, đánh giá thị hiếu lặp lại.

  • 000000254527.pdf.jpg
  • Thesis


  • Authors : Nguyễn Thị Hoài Đức;  Advisor : Lâm Xuân Thanh (2011)

  • Khảo sát, đánh giá nhận thức và thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người sản xuất tại làng nghề miến Minh Khai Hà Nội. Khảo sát quy trình chế biến miến tại làng nghề và xác định các khâu quan trọng có nguy cơ làm mất vệ sinh an toàn thực phẩm và mức độ mất an toàn tại đó. Nghiên cứu ảnh hưởng của các biện pháp xử lý tinh bột cùng với các yếu tố liên quan đến chất...

  • 234426.pdf.jpg
  • Thesis


  • Authors : Giang Minh Thọ;  Advisor : Lâm Xuân Thanh (2009)

  • Trình bày tổng quan về thực tế nuôi trồng đánh bắt chế biến và vệ sinh an toàn thực phẩm của sản phẩm tôm đông lạnh ở Việt Nam. Khảo sát về mức độ phổ biến của Salmonella có trong tôm đông lạnh. Đánh giá định tính và bán định lượng về nguy cơ Salmonella trong tôm đông lạnh xuất khẩu của Việt Nam theo phương pháp luận của FAO. Đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn t...