ThesisAuthors : Nguyễn Sỹ Lê Thanh; Advisor : Đặng Thị Thu (2005)
Tổng quan tài liệu, chức năng, cấu trúc, cơ chế xúc tác, cơ chất, nguồn gốc và phân loại, ứng dụng, Endo-(Bê ta)-1,4-Mannanase tái tổ hợp. Nguyên liệu, thiết bị thí nghiệm, hóa chất, dung dịch và đệm, phương pháp nuôi cấy vi sinh vật, xác định hoạt tính, tách chiết. Nuôi cấy chủng có hoạt tính Endo-(Bê ta)-1,4-Mannanase , nhân dòngGene man, phân tích trình tự Gene man.