Thông tin tài liệu

Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorNguyễn Duy Thịnhvi
dc.contributor.authorTrần Thị Ngọc Thưvi
dc.date.accessioned2020-08-27T08:24:13Z-
dc.date.available2020-08-27T08:24:13Z-
dc.date.issued2006-
dc.identifier.other000000208375vi
dc.identifier.urihttp://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15905-
dc.descriptionLuận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ thực phẩmvi
dc.description.abstractTổng quan về tình hình sản xuất tiêu thụ chè ở Việt nam và trên thế giới, giới thiệu chung về cây chè, thành phần hoá học, công nghệ sản xuất các sản phẩm chè, cải thiện mùi thơm cho chè, phương pháp đánh giá cảm quan. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu thảo luậnvi
dc.language.isovivi
dc.publisherTrường Đại học Bách khoa Hà Nộivi
dc.subjectChèvi
dc.subjectSản xuấtvi
dc.subject.lccTP370vi
dc.titleSản xuất thử sản phẩm chè đen ướp hương dạng túi lọc phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Việt namvi
dc.typeThesisvi
Appears in Collections:Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:
Thumbnail
  • 208375.pdf
      Restricted Access
  • Nội dung
    • Size : 1,72 MB

    • Format : Adobe PDF



  • Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.