Browse

Author Profile

Browsing by Advisor Lâm, Xuân Thanh

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 3 of 3
  • 224011.pdf.jpg
  • Theses & Dissertation (Luận án – Luận văn)

  • Nghiên cứu công nghệ sản xuất sản phẩm bổ sung giầu Protein vi chất dùng cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi

    • Authors : Đỗ, Thị Bảo Hoa;  Advisor : Lâm, Xuân Thanh (2007)

  • Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm giầu protein ci chất dùng cho trẻ từ 6-12 tháng tuổi. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến chất lượng sản phẩm để xác định một số thông số kỹ thuật cho quy trình snả xuất. Đánh giá chất lượng sản phẩm và theo dõi sự biến đổi chất lượng theo thời gian. Đánh giá sự chấp nhận sản phẩm tại cộng đồng
  • 271115.pdf.jpg
  • Theses & Dissertation (Luận án – Luận văn)

  • Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa chua giàu Sphingolipit

    • Authors : Nguyễn, Minh Châu;  Advisor : Lê, Đức Mạnh; Lâm, Xuân Thanh (2012)

  • Trình bày khảo sát lựa chọn nguyên liệu sữa tươi để tách chiết, làm giàu và thu hồi Sphingolipit sử dụng cho nghiên cứu sản xuất sữa chua giàu Sphingolipit. Tách chiết Sphingolipits từ sữa tươi để thu được chế phẩm Sphingolipit có hàm lượng cao. Nghiên cứu sản xuất sữa chua giàu Sphingolipit.
  • 224012.pdf.jpg
  • Theses & Dissertation (Luận án – Luận văn)

  • Xây dựng hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP cho sản phẩm sữa tiệt trùng và sữa chua tại nhà máy bia Huế

    • Authors : Nguyễn, Thanh Tùng;  Advisor : Lâm, Xuân Thanh (2007)

  • Khảo sát thực tế phân xưởng sản xuất sữa chua nhà máy bia Huế, nhu cầu thị trường, yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất. Khảo sát công nghệ, thiết bị của một số nhà máy chế biến sữa trong công ty sữa Vinamilk. Nghiên cứu về hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP, tham khảo hệ thống quản lý chất lượng theo HACCP của một số nhà máy chế biến thực phẩm.Công nghệ sản&#...