Tài nguyên số

Tìm kiếm theo: Chủ đề Chè xanh

Duyệt theo: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
Hoặc nhập chữ cái đầu tiên:

Hiển thị kết quả tìm kiếm từ 1 đến 4 trong 4 kết quả phù hợp

Thesis

Nghiên cứu chiết tách các catechin có hoạt tính sinh học từ chè xanh camellia sinensis L.

Tác giả : Đỗ Văn Đạt; Người hướng dẫn : Trần Bạch Dương Vũ Đình Hoàng (2011)

Nghiên cứu phương pháp chiết chè xanh để thu nhận polyphenol tổng số từ chè xanh thu nhận lượng caffeine. Xác định hàm lượng "tổng phenol", sự phân bố các catechin. Phân lập và xác định cấu trúc các catechin tinh khiết phân lập được.

Thesis

Nghiên cứu công nghệ khai thác tổ hợp Polyphenol từ lá chè xanh Việt Nam và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Tác giả : Vũ Hồng Sơn; Người hướng dẫn : Hà Duyên Tư; Nguyễn Duy Thịnh (2011)

Xác định hàm lượng, hoạt tính sinh học của polyphenol trong chè xanh. Xây dựng quy trình chiết, tinh chế polyphenol từ chè xanh phế loại. Phân tích thành phần chế phẩm polyphenol. Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm polyphenol chè xanh trong công nghệp thực phẩm.

Thesis

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình tinh chế polyphenol từ chè xanh vụn phế liệu

Tác giả : Lê Thị Bách Diệp; Người hướng dẫn : Hà Duyên Tư (2010)

Trình bày tổng quan về cây chè, các hợp chất Polyphenol có trong chè, hoạt tính sinh học của hợp chất polyphenol trong chè xanh, tình hình nghiên cứu và sản xuất polyphenol từ chè xanh, công nghệ tách tinh chế polyphenol từ chè xanh, quy hoạch thực nghiệm. Trình bày đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Tác giả trình bày kết quả và thảo luận

Thesis

Nghiên cứu trích ly polyphenol chè xanh có hỗ trợ siêu âm.

Tác giả : Nguyễn Tiến Huy; Người hướng dẫn : Vũ Hồng Sơn (2013)

Giới thiệu tổng quan về chè, các phương pháp trích ly polyphenol. Nêu các phương pháp nghiên cứu, phương pháp phân tích. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly, tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol chè xanh, hoàn thiện quy trình trích ly PP chè xanh có hỗ trợ siêu âm.