Digital resources - Ha Noi university of science and technology

Browsing by Subject Chế biến thực phẩm

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 6 of 6

Book

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực Quyển 1

Authors : Tôn, Thất Minh (2023)

Nội dung cuốn sách bao gồm: phần thứ nhất máy làm sạch và phân loại nguyên liệu và sản phẩm rời (Chương 1, 2, 3, 4, 5).

Book

Giáo trình máy và thiết bị chế biến lương thực Quyển 2

Authors : Tôn, Thất Minh (2023)

Trình bày một cách tương đối đầy đủ cấu tạo, nguyên lý làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của quy trình chế biến lương thực là: làm sạch phân loại, xay, xát, nghiền, trộn và sấy

Thesis

Hoạch định tài chính công ty cổ phần chế biến thực phẩm Thái Nguyên

Authors : Ngô Thị Hương Giang; Advisor : Nghiêm Sĩ Thương (2004)

Giới thiêu cơ sở lý thuyết về doanh nghiệp, vấn đề hoạch định tài chính và vận dụng hoạch định tài chính công ty cổ phần chế biến thực phẩm Thái Nguyên

Thesis

Nghiên cứu công nghệ USBF ứng dụng để xử lý nước thải chế biến biến thực phẩm giàu N, P

Authors : Nguyễn Hữu Nam; Advisor : Đặng Xuân Hiển (2014)

Tổng quan về nước thải; đặc trưng nước thải của một số ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Tổng quan về công nghệ xử lý nước thải giàu ni tơ, photpho; về công nghệ lọc sinh học dòng ngược USBF. Phương pháp và nội dung nghiên cứu. Kết quả tính toán, thiết kế mô hình 50 lít/ngày.

Nghiên cứu tách chiết anthocyanin có hỗ trợ siêu âm từ củ hành tím (Allium ascalonium) và ứng dụng trong chế biến thực phẩm

Authors : Đinh Lê Khanh; Advisor : Cung Thị Tố Quỳnh; Hoàng Thị Lệ Hằng (2022)

Tổng quan về hành tím, kỹ thuật tách chiết, quy trình chế biến nước quả sơrri và các vấn đề chất lượng; nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.

Thesis

Nghiên cứu điều kiện thu nhận chế phẩm Beta Glucan và Diterpenoid từ nấm Đầu khỉ nhằm ứng dụng trong chế biến thực phẩm.

Authors : Nguyễn Thị Lan Anh; Advisor : Hoàng Đình Hòa (2015)

Giới thiệu về nấm đầu khỉ, beta-glucan, cyathane diterpenoid, thu nhận các hoạt chất sinh học từ nấm đầu khỉ. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả lựa chọn nguyên liệu và điều kiện xử lý nguyên liệu để chiết xuất Diterpenoid và B-glucan từ nấm đầu khỉ,...