Browse

Author Profile

Browsing by Subject Miến

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 3 of 3
  • 000000254527.pdf.jpg
  • Thesis

  • Nghiên cứu nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm miến tại làng nghề Minh Khai/ Hà nội.

    • Authors : Nguyễn Thị Hoài Đức;  Advisor : Lâm Xuân Thanh (2011)

  • Khảo sát, đánh giá nhận thức và thực hành về vệ sinh an toàn thực phẩm của người sản xuất tại làng nghề miến Minh Khai Hà Nội. Khảo sát quy trình chế biến miến tại làng nghề và xác định các khâu quan trọng có nguy cơ làm mất vệ sinh an toàn thực phẩm và mức độ mất an toàn tại đó. Nghiên cứu ảnh hưởng của các biện pháp xử lý tinh bột cùng với các yếu tố liên quan đến chất...
  • 254702.pdf.jpg
  • Thesis

  • Nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất miến dong sạch

    • Authors : Đặng Thị Bích Thảo;  Advisor : Nguyễn Minh Hệ (2011)

  • Trình bày tổng quan về công nghệ sản xuất miến dong. Bơm nhiệt và ứng dụng bơm nhiệt trong công nghệ sấy. Tính toán thiết kế xây dựng mô hình thực nghiệm máy sấy bơm nhiệt. Mô hình thực nghiệm quá trình sấy trên thiết bị sấy bơm nhiệt