Digital resources - Ha Noi university of science and technology

Browsing by Subject Ngô

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 4 of 4

Thesis

Khảo sát thực trạng ô nhiễm độc tố vi nấm Ochratoxin A trong ngô tại Hà Giang và đề xuất giải pháp giảm thiếu mức độ ô nhiễm

Authors : Vũ Huy Long; Advisor : Lâm Xuân Thanh (2008)

Giới thiệu về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm; khái niệm về thực phẩm, an toàn thực phẩm và các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm. Trình bày đối tượng, địa điểm, phương pháp nghiên cứu. Nêu kết quả và thảo luận.

Thesis

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất tinh bột ngô.

Authors : Lương Tuấn Anh; Advisor : Lương Hồng Nga (2014)

Tổng quan về ngô, tình hình sản xuất và tiêu thụ ngô trên thế giới và ở Việt Nam, tinh bột ngô, quy trình sản xuất tinh bột ngô. Lựa chọn giống ngô để nghiên cứu. Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố đến quá trình sản xuất tinh bột ngô.

Thesis

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô đặc giàu đạm

Authors : Nguyễn Lan Anh; Advisor : Lê Đức Mạnh (2011)

Nghiên cứu lựa chọn nguyên liệu: ngô, nấm men, chất ổn định. Nghiên cứu quy trình công nghệ: điều kiện trích ly dịch sữa ngô, dịch thủy phân nấm men, sử dụng chất ổn định, phối hương, thanh trùng. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm phù hợp với các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thesis

Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô ( Zea Mays )

Authors : Đặng Thanh Thủy; Advisor : Hoàng Đình Hòa (2006)

Phương pháp thuỷ phân bột ngô, các nguyên liệu và các loại enzym phù hợp cho thực hiện phản ứng thuỷ phân, phương pháp thực nghiệm, lấy số liệu, xây dựng đường hồi quy thiực nghiệm dựa trên các số liêụ và phương pháp bình phương bé nhất. Xác nhận đường hồi quy lý thuyết bằng các chuẩn thống kê toán học và các thực nghiệm, đưa ra kết luận về phương pháp.