Digital resources - Ha Noi university of science and technology

Browsing by Subject Phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hóa chậm

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 1 of 1

Nghiên cứu quá trình thủy phân tinh bột khoai lang bằng phương pháp enzyme tạo tinh bột tiêu hóa chậm và isomaltooligosaccharide nhằm ứng dụng trong thực phẩm

Authors : Dương Hồng Quân; Advisor : Lương Hồng Nga; Vũ Thu Trang (2022)

Tổng quan về cây khoai lang, tinh bột khoai lang; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.