ThesisAuthors : Đào Kim Thịnh; Advisor : Phạm Văn Tùy (2010)
Trình bày tổng quan về công nghệ sấy bằng phương pháp bơm sấy nhiệt lạnh. Phương pháp xác định chế độ sấy tối ưu cơm dừa bằng bơm nhiệt nhiệt độ thấp. Xác định chế độ sấy tối ưu cho quá trình sấy cơm dừa. Tác giả đưa ra nhận xét, kết luận và đề xuất mở rộng