Digital resources - Ha Noi university of science and technology

Browsing by Subject Sữa

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:

Showing results 1 to 5 of 5

Một số giải pháp phát triển thị trường sữa Dutch lady của Công ty TNHH TM và DV Cường Thịnh

Authors : Hoàng Xuân Hiếu; Advisor : Nguyễn Đăng Tuệ (2018)

Một số vấn đề lý luận cơ bản về thị trường và phát triển thị trường. Phân tích hoạt động phát triển thị trường sản phẩm sữa Dutch lady của Công ty TNHH và DV Cường Thịnh. Đề xuất một số giải pháp phát triển thị trường sản phẩm sữa của Công ty.

Thesis

Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa ngô đặc giàu đạm

Authors : Nguyễn Lan Anh; Advisor : Lê Đức Mạnh (2011)

Nghiên cứu lựa chọn nguyên liệu: ngô, nấm men, chất ổn định. Nghiên cứu quy trình công nghệ: điều kiện trích ly dịch sữa ngô, dịch thủy phân nấm men, sử dụng chất ổn định, phối hương, thanh trùng. Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm phù hợp với các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa lên men dạng khô chứa probiotics = Development of dried fermented milk products containing probiotics

Authors : Nguyễn Thị Hưởng; Advisor : Hồ Phú Hà (2021)

Tổng quan về sữa và các sản phẩm từ sữa, probiotic, phương pháp sấy thăng hoa (sấy đông khô); vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận.

Thesis

Nghiên cứu phương pháp xác định nhanh Aflatoxin M1 trong sữa.

Authors : Nguyễn Quỳnh Trang; Advisor : Cung Thị Tố Quỳnh; Lê Quang Huấn (2013)

Giới thiệu về aflatoxin, aflatoxin M1, các phương pháp xác định aflatoxin M1, aptamer. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Nêu kết quả phân tích định tính aflatoxin M1, kết quả phân tích định lượng AFM1 trong sữa bằng phương pháp điện hóa sử dụng aptamer, kiểm định độ chính xác của phép đo bằng phương pháp HPLC.

Thesis

Nghiên cứu đặc điểm sinh học và khả năng sinh tổng hợp Bacteriocin của một số chủng Lactococcus phân lập từ sữa

Authors : Nguyễn Thị Đà; Advisor : Lê Thanh Bình (2008)

Trình bày nguồn gốc, phân loại, ứng dụng của vi khuẩn Lactic và Bacteriocin. Xây dựng các vật liệu chủng giống và môi trường; đề ra phương pháp nghiên cứu đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hoá của các chủng. Phân tích điện di Protein trên gel Polyacrylamid (SDS - PAGE).