Phân tích các mối nguy hại có khả năng ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm trong sản xuất bia

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Thị Minh Tú	vi
dc.contributor.advisor	Phạm Văn Thành	vi
dc.contributor.author	Nguyễn Thị Kiều Hoa	vi
dc.date.accessioned	2018-02-08T15:41:01Z	-
dc.date.available	2018-02-08T15:41:01Z	-
dc.date.issued	2017	-
dc.identifier.other	000000310837	vi
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/10110	-
dc.description.abstract	Tổng quan về an toàn thực phẩm, sản phẩm bia hơi, giới thiệu xưởng sản xuất bia hơi Viện công nghiệp thực phẩm. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả khảo sát thực tế điều kiện sản xuất bia hơi Viện công nghiệp thực phẩm; kết quả phân tích môi nguy; đề xuất biện pháp hạn chế, giải quyết khắc phục các mối nguy làm mất ATTP trong quy trình sản xuất.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa Hà Nội	vi
dc.subject	Sản xuất bia	vi
dc.subject	An toàn thực phẩm	vi
dc.subject.lcc	TP577	vi
dc.title	Phân tích các mối nguy hại có khả năng ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm trong sản xuất bia	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

310837.pdf
Restricted Access

310837-tt.pdf
Restricted Access