Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa bột đậu tương

Abstract

Giới thiệu tình hình sản xuất, thành phần hoá học, công nghệ chế biến đậu tương. Nêu đối tượng và phương pháp nghiên cứu, kết quả nghiên cứu và thảo luận.