Cố định (bêta)-Glucosidaza từ Aspergillus Niger PBC và ứng dụng cho khử đăngs dịch quả mơ

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Thị Xuân Sâm	vi
dc.contributor.author	Lê Hồng Hạnh	vi
dc.date.accessioned	2018-08-31T15:19:52Z	-
dc.date.available	2018-08-31T15:19:52Z	-
dc.date.issued	2005	-
dc.identifier.other	000000129696	vi
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/11061	-
dc.description	Luận văn thạc sỹ chuyên ngành Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description.abstract	Tổng quan về (bêta)-Glucosidaza, tính đặc hiệu cơ chất, khả năng ứng dụng, các yếu tố ảnh hưởng. Đặc tính của enzym cố định, bảo quản, hệ thống phản ứng enzym. Phương pháp nghiên cứu vi sinh, các phương pháp phân tích. Nghiên cứu cố định (bêta)-Glucosidaza, xác định một số đặc tính của (bêta)-Glucosidaza cố định. Nghiên cứu một số điều kiện bảo quản (bêta)-Glucosidaza cố định, sử dụng (bêta)-Glucosidaza cố định để khử đắng dịch mơ	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa Hà Nội	vi
dc.subject	Công nghệ sinh học	vi
dc.subject.lcc	TP248.25	vi
dc.title	Cố định (bêta)-Glucosidaza từ Aspergillus Niger PBC và ứng dụng cho khử đăngs dịch quả mơ	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

129696.pdf
Restricted Access