Nghiên cứu thu nhận pectic oligosaccharide (POS) từ pectin vỏ chanh leo bằng endopolygalacturonase

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Thị Xuân Sâm	vi
dc.contributor.advisor	Đặng Thị Thu	vi
dc.contributor.author	Vũ Kim Dung	vi
dc.date.accessioned	2018-10-10T14:50:11Z	-
dc.date.available	2018-10-10T14:50:11Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.other	000000277184	vi
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/11318	-
dc.description	Luận án Tiến sĩ khoa học - Ngành Công nghệ sinh học - Mã số: 62420201	vi
dc.description.abstract	Tổng quan prebiotic và pectic oligosaccharide, cơ chất pectin, endopolygalacturonase, nghiên cứu thu nhận và đánh giá pectic oligosaccharide. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu thu nhận endopolygalacturonase, sản xuất pectic oligosaccharide từ pectin vỏ chanh leo, nghiên cứu đánh giá hoạt tính và thăm dò khả năng ứng dụng của POS.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội	vi
dc.subject	Chanh leo	vi
dc.subject	Thu nhận	vi
dc.subject	Enzym	vi
dc.subject.lcc	TP248.2	vi
dc.title	Nghiên cứu thu nhận pectic oligosaccharide (POS) từ pectin vỏ chanh leo bằng endopolygalacturonase	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Ts-Sinh học - Thực phẩm

Files in This Item:

277184.pdf
Restricted Access

277184-TT.pdf
Restricted Access