Nghiên cứu thu nhận peptide mạch ngắn có hoạt tính sinh học từ phụ phẩm cá hồi

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Phạm Kiên Cường	-
dc.contributor.advisor	Quản Lê Hà	-
dc.contributor.author	Nguyễn Hà Trung	-
dc.date.accessioned	2019-01-15T11:38:42Z	-
dc.date.available	2019-01-15T11:38:42Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.other	000000312180	-
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/12022	-
dc.description.abstract	Tổng quan về cá hồi, về peptide có hoạt tính sinh học. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả xây dựng quy trình xử lý nguyên liệu phụ phẩm cá hồi dùng cho thu hồi peptide có hoạt tính sinh học; nghiên cứu lựa chọn chế phẩm protease thương mại để thủy phân giới hạn phụ phẩm cá hồi thu peptide sinh học,...	-
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa Hà Nội	-
dc.subject	Cá hồi	-
dc.subject	Peptide	-
dc.subject.lcc	TP248.24	-
dc.title	Nghiên cứu thu nhận peptide mạch ngắn có hoạt tính sinh học từ phụ phẩm cá hồi	-
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

312180.pdf
Restricted Access

312180-tt.pdf
Restricted Access