Nghiên cứu các điều kiện công nghệ để lên men rượu từ hạt đại mạch

Abstract

Nêu tình hình phát triển, tiêu thụ, công nghệ sản xuất rượu etylic, nguyên vật liệu và phương pháp phân tích. Kết quả và thảo luận.