Thông tin tài liệu
| Title: | Nghiên cứu các điều kiện công nghệ để lên men rượu từ hạt đại mạch |
| Authors: | Nguyễn Thị Hiền |
| Advisor: | Nguyễn Thanh Hằng |
| Keywords: | Rượu; Lên men |
| Issue Date: | 2008 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách khoa Hà Nội |
| Abstract: | Nêu tình hình phát triển, tiêu thụ, công nghệ sản xuất rượu etylic, nguyên vật liệu và phương pháp phân tích. Kết quả và thảo luận. |
| Description: | Luận văn Thạc sỹ khoa học - Ngành Công nghệ Thực phẩm |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/12153 |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
247
VIEWS & DOWNLOAD
77
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.