Thông tin tài liệu
Thông tin siêu dữ liệu biểu ghi
| Trường DC | Giá trị | Ngôn ngữ |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Nguyễn Thị Minh Tú | vi |
| dc.contributor.author | Vũ Thị Hạnh | vi |
| dc.date.accessioned | 2019-01-18T09:31:28Z | - |
| dc.date.available | 2019-01-18T09:31:28Z | - |
| dc.date.issued | 2008 | - |
| dc.identifier.other | 000000105008 | vi |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/12314 | - |
| dc.description | Luận văn Thạc sỹ khoa học - Ngành Công nghệ Thực phẩm | vi |
| dc.description.abstract | Giới thiệu chung về tình hình sản xuất và tiêu thụ nước mắm ở Việt Nam. Trình bày nguyên liệu sản xuất , thành phần hoá học và tiêu chuẩn nước mắm của Việt Nam; các phương pháp nghiên cứu về phân tích urê trong nước mắm. Nêu nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận. | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách khoa Hà Nội | vi |
| dc.subject | Nước mắm | vi |
| dc.subject | Ure | vi |
| dc.subject.lcc | TP455 | vi |
| dc.title | Đánh giá phương pháp xác định Urê trong nước mắm Việt Nam | vi |
| dc.type | Thesis | vi |
| Trong bộ sưu tập: | Ths-Sinh học, Thực phẩm | |
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.