Nghiên cứu thu nhận và tạo sản phẩm thực phẩm chức năng giàu Chitozan và Glucozamin từ sinh khối nấm sợi Rhizopus SP.BG

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Thị Hoài Trâm	vi
dc.contributor.author	Phạm Đức Toàn	vi
dc.date.accessioned	2019-02-14T15:58:17Z	-
dc.date.available	2019-02-14T15:58:17Z	-
dc.date.issued	2008	-
dc.identifier.other	0000000104599	vi
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/12835	-
dc.description	Luận văn Thạc sỹ khoa học - Ngành Công nghệ sinh học	vi
dc.description.abstract	Trình bày tổng quan về cấu tạo, tính chất, ứng dụng của Chitin, Chitosan và Glucosamine. Giới thiệu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tổng hợp sinh khối theo phương pháp lên men chìm. Xây dựng nguyên vật liệu và đưa ra các phương pháp nghiên cứu nuôi cấy, tách chiết và tinh sạch.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa Hà Nội	vi
dc.subject	Nấm sợi	vi
dc.subject	Sinh khối	vi
dc.subject.lcc	TP248.2	vi
dc.title	Nghiên cứu thu nhận và tạo sản phẩm thực phẩm chức năng giàu Chitozan và Glucozamin từ sinh khối nấm sợi Rhizopus SP.BG	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

104599.pdf
Restricted Access

104599-TT.pdf
Restricted Access