Nghiên cứu nâng cao hiệu quả tổng hợp và tách chiết y-CD từ tinh bột sắn

Abstract

Trình bày tổng quan các hợp chất Cyclodextrin. Giới thiệu về tinh bột sắn, Enzym Amylaza và tình hình nghiên cứu sản xuất y-CD. Xây dựng các nguyên vật liệu cùng phương pháp xác định một số tính chất của tinh bột sắn và nghiên cứu tạo y-CD ở các trạng thái.