Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến tối thiểu khoai tây

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Xuân Phương	vi
dc.contributor.author	Nguyễn Thị Khả	vi
dc.date.accessioned	2019-05-16T08:35:32Z	-
dc.date.available	2019-05-16T08:35:32Z	-
dc.date.issued	2008	-
dc.identifier.other	000000105013	vi
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/13253	-
dc.description	Luận văn Thạc sỹ khoa học - Ngành Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description.abstract	Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của khoai tây chế biến tối thiểu. Từ đó hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến tối thiểu khoai tây.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa Hà Nội	vi
dc.subject	Khoai tây	vi
dc.subject	Chế biến	vi
dc.subject	Công nghệ	vi
dc.subject.lcc	TP443	vi
dc.title	Nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ chế biến tối thiểu khoai tây	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

105013.pdf
Restricted Access

105013-TT-EN.pdf
Restricted Access

105013-TT-VN.pdf
Restricted Access