Nghiên cứu qui trình phần lập, nhân giống dạng dịch thể để nuôi trồng nấm đầu khỉ (Hericium erinaceus (Bull.:FR.) Pers.) và tách chiết một số polysaccharide có hoạt tính sinh học

Abstract

Nêu tình hình nghiên cứu sản xuất và sử dụng nấm dược liệu, nấm đầu khỉ Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers. Nêu các phương pháp nghiên cứu. Kết quả tuyển chọn, phân lập lại giống nấm đầu khỉ H.erinaceus; nghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ nhân giống, nuôi trồng nấm đầu khỉ dạng dịch thể; kết quả tách chiết và thử hoạt tính sinh học của polysaccaride từ nấm đầu khỉ.