Nghiên cứu công nghệ sấy một số rau quả trong sản xuất chế biến thực phẩm cháo ăn liền cho trẻ em trên máy sấy tuần hoàn khí thải

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Tôn Thất Minh	vi
dc.contributor.author	Trần Văn Phát	vi
dc.date.accessioned	2020-04-20T05:05:38Z	-
dc.date.available	2020-04-20T05:05:38Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.other	000000254705	vi
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15040	-
dc.description	Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description.abstract	Trình bày tổng quan về công nghệ và thiết bị sản xuất sản phẩm cháo ăn liền. Chọn phương án sấy, thiết bị sấy, chế độ sấy. Thực nghiệm và kết quả nghiên cứu. Tối ưu hóa quá trình sấy bằng phương pháp thực nghiệm.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa Hà Nội	vi
dc.subject	Cháo ăn liền	vi
dc.subject	Sản xuất	vi
dc.subject	Rau quả	vi
dc.subject	Chế biến	vi
dc.subject	Sấy khô	vi
dc.subject	Phương pháp	vi
dc.subject.lcc	TP371.5	vi
dc.title	Nghiên cứu công nghệ sấy một số rau quả trong sản xuất chế biến thực phẩm cháo ăn liền cho trẻ em trên máy sấy tuần hoàn khí thải	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

254705.pdf
Restricted Access

Nội dung

254705-tt.pdf
Restricted Access

Tóm tắt