Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy bơm nhiệt tuần hoàn kín để nâng cao chất lượng một số rau quả Việt Nam |
| Tác giả : | Phạm Anh Tuấn |
| Người hướng dẫn: | Lê Nguyên Đương Chu Văn Thiện |
| Từ khoá : | Rau quả; Sấy |
| Năm xuất bản : | 2010 |
| Nhà xuất bản : | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Tóm tắt : | Xây dựng cơ sở khoa học ứng dụng công nghệ sấy bơm nhiệt tuần hoà kín nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả cho một số rau quả Việt Nam. Đề ra mô hình thiết bị thí nghiệm sấy bơm nhiệt thích hợp với đối tượng rau quả dạng thái lát và quy trình công nghệ sấy tối ưu |
| Mô tả: | Luận án tiến sĩ kỹ thuật - Chuyên ngành Công nghệ bảo quản, sơ chế nông lâm sản sau thu hoạch |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15147 |
| Trong bộ sưu tập: | Ts-Sinh học - Thực phẩm |
XEM MÔ TẢ
262
XEM & TẢI
1025
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.