Thông tin tài liệu
| Title: | Nghiên cứu công nghệ sản xuất chè xanh chất lượng cao |
| Authors: | Ngô Xuân Cường |
| Advisor: | Nguyễn Duy Thịnh Hà Duyên Tư |
| Keywords: | TP650 |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Abstract: | Nghiên cứu các yếu tố công nghệ trong quá trình sản xuất, tạo ra những biến đổi có lợi về màu sắc, mùi vị, hình dáng, kích thước cho việc lựa chọn quy trình công nghệ sản xuất chè xanh chất lượng cao. |
| Description: | Luận án (Tiến sĩ khoa học) Ngành Công nghệ bảo quản và sơ chế nông lâm sản xuất sau thu hoạch |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15256 |
| Appears in Collections: | Ts-Sinh học - Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
444
VIEWS & DOWNLOAD
334
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.