Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau, quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Việt Dũng	vi
dc.contributor.author	Hồ Hữu Phùng	vi
dc.date.accessioned	2020-07-03T03:45:14Z	-
dc.date.available	2020-07-03T03:45:14Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.other	000000255151	vi
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15705	-
dc.description	Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Kỹ thuật nhiệt lạnh	vi
dc.description.abstract	Trình bày tổng quan về bảo quản rau quả. Mô hình hô hấp và mô hình hô hấp bay hơi. Đối tượng nghiên cứu, thiết bị thí nghiệm và quy trình thí nghiệm; Xác định cường độ hô hấp thực nghiệm, kiểm chứng độ chính xác của mô hình, ứng dụng mô hình để xác định bao gói bảo quản MAP. Kết quả và thảo luận. Kết quả và đề xuất.	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa Hà Nội	vi
dc.subject	Nông sản	vi
dc.subject	Bảo quản	vi
dc.subject.lcc	TP482	vi
dc.title	Hoàn thiện phương pháp bảo quản rau, quả tươi sau thu hoạch bằng công nghệ nhiệt độ thấp kết hợp với môi trường khí cải biến	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

255151-TT.pdf
Restricted Access

Tóm tắt

255151.pdf
Restricted Access