Sản xuất thử sản phẩm chè đen ướp hương dạng túi lọc phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Việt nam

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Duy Thịnh	vi
dc.contributor.author	Trần Thị Ngọc Thư	vi
dc.date.accessioned	2020-08-27T08:24:13Z	-
dc.date.available	2020-08-27T08:24:13Z	-
dc.date.issued	2006	-
dc.identifier.other	000000208375	vi
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15905	-
dc.description	Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ thực phẩm	vi
dc.description.abstract	Tổng quan về tình hình sản xuất tiêu thụ chè ở Việt nam và trên thế giới, giới thiệu chung về cây chè, thành phần hoá học, công nghệ sản xuất các sản phẩm chè, cải thiện mùi thơm cho chè, phương pháp đánh giá cảm quan. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu thảo luận	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa Hà Nội	vi
dc.subject	Chè	vi
dc.subject	Sản xuất	vi
dc.subject.lcc	TP650	vi
dc.title	Sản xuất thử sản phẩm chè đen ướp hương dạng túi lọc phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng Việt nam	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

000000208375.pdf
Restricted Access

Nội dung