Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Nghiên cứu bảo quản cà chua ISRAEL 1907 bằng màng bán thấm (coating) |
| Tác giả : | Phạm Thị Thanh Tĩnh |
| Người hướng dẫn: | Trần Thị Mai |
| Từ khoá : | Cà chua; Bảo quản |
| Năm xuất bản : | 2006 |
| Nhà xuất bản : | Trường Đại học Bách khoa Hà Nội |
| Tóm tắt : | Giới thiệu chung về cà chua. Bảo quản rau quả tươi bằng phương pháp bọc màng bán thấm. Vật liệu và phương pháp nghiên cứu. Đặc tính sinh lý, sinh hoá quy trình bảo quản cà chua 1907 bằng màng bán thấm (coating) |
| Mô tả: | Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ thực phẩm |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15978 |
| Trong bộ sưu tập: | Ts-Sinh học - Thực phẩm |
XEM MÔ TẢ
471
XEM & TẢI
286
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.