Xây dựng mô hình toán học để điều khiển kết thúc quá trình thuỷ phân tinh bột ngô ( Zea Mays )

Abstract

Phương pháp thuỷ phân bột ngô, các nguyên liệu và các loại enzym phù hợp cho thực hiện phản ứng thuỷ phân, phương pháp thực nghiệm, lấy số liệu, xây dựng đường hồi quy thiực nghiệm dựa trên các số liêụ và phương pháp bình phương bé nhất. Xác nhận đường hồi quy lý thuyết bằng các chuẩn thống kê toán học và các thực nghiệm, đưa ra kết luận về phương pháp.