Thông tin tài liệu
| Title: | Xây dựng hệ thống Haccp trong nhà máy chế biến thịt |
| Authors: | Đinh Thị Quỳnh Trang |
| Advisor: | Phạm Công Thành |
| Keywords: | Quản lí chất lượng; Thực phẩm |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách khoa Hà Nội |
| Abstract: | Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng, hệ thống quản lý chất lượng Haccp. Mục tiêu phương pháp nghiên cứu. Luận cứ xây dựng nhà máy chế biến thịt, quy trình công nghệ, các chương trình kiên quyêt, Xây dựng kế hoạch haccp cho nhà máy chế biến thịt. |
| Description: | Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ thực phẩm |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15988 |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
371
VIEWS & DOWNLOAD
183
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.