Thông tin tài liệu
| Title: | Nghiên cứu một số giải pháp nhằm nâng cao tính ổn định nước cà chua |
| Authors: | Lê Thị Thúy Hồng |
| Advisor: | Hà Văn Thuyết |
| Keywords: | Nước cà chua; Độ ổn định |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách khoa Hà Nội |
| Abstract: | Tình hình sản xuất tiêu thụ cà chua, sản phẩm chế biến, công nghệ sản xuất nước cà chua. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu |
| Description: | Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ thực phẩm |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15991 |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
35
VIEWS & DOWNLOAD
20
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.