Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Nghiên cứu một số giải pháp nhằm nâng cao tính ổn định nước cà chua |
| Tác giả : | Lê Thị Thúy Hồng |
| Người hướng dẫn: | Hà Văn Thuyết |
| Từ khoá : | Nước cà chua; Độ ổn định |
| Năm xuất bản : | 2006 |
| Nhà xuất bản : | Trường Đại học Bách khoa Hà Nội |
| Tóm tắt : | Tình hình sản xuất tiêu thụ cà chua, sản phẩm chế biến, công nghệ sản xuất nước cà chua. Nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu |
| Mô tả: | Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ thực phẩm |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/15991 |
| Trong bộ sưu tập: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
XEM MÔ TẢ
37
XEM & TẢI
20
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.