Thông tin tài liệu
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Vũ Nguyên Thành | - |
| dc.contributor.advisor | Nguyễn Thanh Hằng | - |
| dc.contributor.author | Đỗ Thị Yến | - |
| dc.date.accessioned | 2020-10-05T03:22:53Z | - |
| dc.date.available | 2020-10-05T03:22:53Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.other | 000000319298 | - |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/16217 | - |
| dc.description.abstract | Tổng quan đường isomaltulose, tính chất vật lí, hóa học; phương pháp thu hồi dịch chuyển hóa isomaltulose; chủng pichia pastoris X33-SI36.15; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả. | - |
| dc.publisher | Trường đại học Bách Khoa Hà Nội | - |
| dc.subject | Đường mía | - |
| dc.subject | Isomaltulose | - |
| dc.subject.lcc | TP414.3 | - |
| dc.title | Nghiên cứu công nghệ sản xuất isomaltulose từ đường mía | - |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm | |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.