Thông tin tài liệu
| Title: | Nghiên cứu ứng dụng thang điểm JAR trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm |
| Authors: | Nguyễn Thùy Trang |
| Advisor: | Từ Việt Phú |
| Keywords: | Sản phẩm; JAR Just about right; Phương pháp đánh giá cảm quan thị hiếu |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Trường đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Abstract: | Tổng quan về nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, phương pháp đánh giá cảm quan thị hiếu, giới thiệu đo JAR sử dụng trong nghiên cứu cảm quan thị hiếu người tiêu dùng; nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả và thảo luận. |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/16448 |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
546
VIEWS & DOWNLOAD
270
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.