Nghiên cứu điều kiện khử protein phế liệu tôm bằng phương pháp enzyme và vi sinh vật

Abstract

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men loại protein và loại khoáng trong phế liệu tôm của vi khuẩn B. subtillis. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự thủy phân loại protein trong phế liệu tôm của enzyme neutraza. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men loại protenin lần 2 và loại khoáng trong phế liệu tôm của vi khuẩn B. subtillis khi kết hợp với enzyme neutraza khử protein lần 1. Đề xuất quy trình thu nhận chitin từ những kết quả nghiên cứu.