Nghiên cứu công nghệ sản xuất hỗn hợp axit béo không no, không thay thế Omega-3 và Omega-6 từ nhân hạt hồ đào

Abstract

Trình bày các vấn đề về cây hồ đào: công dụng, tình hình sản xuất tiêu thụ, dầu hồ đào, giới thiệu về axit béo không no, không thay thế omega3 và omega6 và tác dụng của chúng với sức khỏe con người, phương pháp được ứng dụng để sản xuất hỗn hợp axit béo từ dầu thực vật và tình hình tiêu thụ. Nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị và hóa chất phục vụ nghiên cứu, phương pháp nghiên cứu. Trình bày các kết luận của đề tài