Nghiên cứu thu nhận Alginate từ vi khuẩn để làm phụ gia thực phẩm

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Đỗ Thị Ngọc Huyền	vi
dc.contributor.advisor	Đặng Thị Thu	vi
dc.contributor.author	Đỗ Thị Thu Hiền	vi
dc.date.accessioned	2020-12-28T03:23:35Z	-
dc.date.available	2020-12-28T03:23:35Z	-
dc.date.issued	2012	-
dc.identifier.other	000000255905	vi
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/16939	-
dc.description	Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ sinh học	vi
dc.description.abstract	Trình bày phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn có khả năng sinh tổng hợp alginate cao. Bước đầu xây dựng quy trình thu nhận alginate từ vi khuẩn A. vinelanddi quy mô phòng thí nghiệm. Sơ bộ đánh giá chất lượng sản phẩm. Ứng dụng chế phẩm alginate trong bảo quản cam	vi
dc.language.iso	vi	vi
dc.publisher	Trường Đại học Bách khoa Hà Nội	vi
dc.subject	Thực phẩm	vi
dc.subject	Chế tạo	vi
dc.subject.lcc	TP456	vi
dc.title	Nghiên cứu thu nhận Alginate từ vi khuẩn để làm phụ gia thực phẩm	vi
dc.type	Thesis	vi
Appears in Collections:	Ths-Sinh học, Thực phẩm

Files in This Item:

255905.pdf
Restricted Access

Nội dung

255905-tt.pdf
Restricted Access

Tóm tắt