Thông tin tài liệu
| Title: | Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức năng DNJ |
| Authors: | Nguyễn Minh Châu |
| Advisor: | Hoàng Thị Lệ Hằng |
| Keywords: | DNJ; Nguyên liệu |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Abstract: | Xác định giống và độ già nguyên liệu thích hợp cho thu nhận DNJ. Phương pháp làm khô nguyên liệu thích hợp. Phương pháp trích ly DNJ thích hợp. Chế độ sấy phun thu hồi bột. Quy trình sản xuất bột lá dâu tằm có chứa hàm lượng DNJ cao. |
| Description: | Luận văn thạc sỹ - Ngành Công nghệ thực phẩm |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/1715 |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
289
VIEWS & DOWNLOAD
372
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.