Thông tin tài liệu
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Hoàng Thị Lệ Hằng | - |
| dc.contributor.author | Nguyễn Minh Châu | - |
| dc.date.accessioned | 2015-01-16T10:42:46Z | - |
| dc.date.available | 2015-01-16T10:42:46Z | - |
| dc.date.issued | 2011 | - |
| dc.identifier.other | 000000254575 | - |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/1715 | - |
| dc.description | Luận văn thạc sỹ - Ngành Công nghệ thực phẩm | - |
| dc.description.abstract | Xác định giống và độ già nguyên liệu thích hợp cho thu nhận DNJ. Phương pháp làm khô nguyên liệu thích hợp. Phương pháp trích ly DNJ thích hợp. Chế độ sấy phun thu hồi bột. Quy trình sản xuất bột lá dâu tằm có chứa hàm lượng DNJ cao. | - |
| dc.language.iso | vi | - |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội | - |
| dc.subject | DNJ | - |
| dc.subject | Nguyên liệu | - |
| dc.subject.lcc | TP443 | - |
| dc.title | Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm có chứa hàm lượng hoạt chất chức năng DNJ | - |
| dc.type | Thesis | - |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm | |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.