Thông tin tài liệu
| Title: | Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen |
| Authors: | Tạ Quang Tân |
| Advisor: | Đỗ Văn Chương |
| Keywords: | Chè đen; Nước giải khát |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Abstract: | Tổng quan về chè trên thế giới và trong nước. Nghiên cứu xử lý nguyên liệu trước khi trích ly. Xác định chất lượng chè. |
| Description: | Luận văn thạc sỹ - Ngành Công nghệ thực phẩm |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/1722 |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
ABSTRACTS VIEWS
182
VIEWS & DOWNLOAD
106
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.