Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước giải khát từ chè đen |
| Tác giả : | Tạ Quang Tân |
| Người hướng dẫn: | Đỗ Văn Chương |
| Từ khoá : | Chè đen; Nước giải khát |
| Năm xuất bản : | 2009 |
| Nhà xuất bản : | Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Tóm tắt : | Tổng quan về chè trên thế giới và trong nước. Nghiên cứu xử lý nguyên liệu trước khi trích ly. Xác định chất lượng chè. |
| Mô tả: | Luận văn thạc sỹ - Ngành Công nghệ thực phẩm |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/1722 |
| Trong bộ sưu tập: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
XEM MÔ TẢ
182
XEM & TẢI
106
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.