Thông tin tài liệu
| Nhan đề : | Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng |
| Tác giả : | Phùng Thị Thanh Trúc |
| Người hướng dẫn: | Lương Hồng Nga |
| Từ khoá : | Tinh bột |
| Năm xuất bản : | 2020 |
| Nhà xuất bản : | Trường đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Tóm tắt : | Tổng quan về khoai lang, tinh bột và tinh bột khoai lang, tinh bột tiêu hóa chậm (SDS); vật liệu và phương pháp; kết quả và thảo luận. |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/17794 |
| Trong bộ sưu tập: | Ths-Sinh học, Thực phẩm |
XEM MÔ TẢ
332
XEM & TẢI
267
Danh sách tệp tin đính kèm:
Khi sử dụng tài liệu trong thư viện số bạn đọc phải tuân thủ đầy đủ luật bản quyền.