Thông tin tài liệu
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Lương Hồng Nga | - |
| dc.contributor.author | Phùng Thị Thanh Trúc | - |
| dc.date.accessioned | 2021-04-09T03:24:33Z | - |
| dc.date.available | 2021-04-09T03:24:33Z | - |
| dc.date.issued | 2020 | - |
| dc.identifier.other | 000000319835 | - |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/17794 | - |
| dc.description.abstract | Tổng quan về khoai lang, tinh bột và tinh bột khoai lang, tinh bột tiêu hóa chậm (SDS); vật liệu và phương pháp; kết quả và thảo luận. | - |
| dc.publisher | Trường đại học Bách Khoa Hà Nội | - |
| dc.subject | Tinh bột | - |
| dc.subject.lcc | TP415 | - |
| dc.title | Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng | - |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm | |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.