Nghiên cứu phát triển công nghệ dịch hóa, đường hóa và lên men đồng thời để sản xuất từ gạo

Abstract

Nghiên cứu quy trình dịch hóa, đường hóa và lên men đồng thời để sản xuất cồn từ gạo ở nồng độ chất khô 185 g/l. Phương pháp nghiên cứu. Kết quả và bàn luận.