Thông tin tài liệu
| Title: | Hoàn thiện công nghệ bảo quản quả vải, nhãn trong môi trường lạnh kết hợp bao gói khí cải biến bằng mô hình hô hấp - bay hơi - cân bằng năng lượng |
| Authors: | Hồ Hữu Phùng |
| Advisor: | Nguyễn Việt Dũng Trần Văn Phú |
| Keywords: | Quả nhãn; Quả vải; Công nghệ bảo quản; Rau quả |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | Trường đại học Bách Khoa Hà Nội |
| Abstract: | Tổng quan về bảo quản rau quả; cơ sở lý thuyết; nghiên cứu thực nghiệm; dự đoán các thông số bảo quản. |
| URI: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/18186 |
| Appears in Collections: | Ts-Nhiệt lạnh |
ABSTRACTS VIEWS
334
VIEWS & DOWNLOAD
261
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.