Thăm dò khả năng khai thác beta-glucan từ nấm vân chi (trametes versicolor) và nấm hương (lentinula edodes) ở điều kiện phòng thí nghiệm

Abstract

Tổng quan về hoạt chất B-glucan, về nấm hương và hệ sợi nấm hương. Nêu các phương pháp nghiên cứu (phương pháp nuôi cấy, phương pháp xác định lượng sinh khối khô, phương pháp sắc ký,...). Kết quả đánh giá sự phát triển sinh khối của các chủng nấm hương, nấm vân chi trên môi trường thạch PDA, môi trường lỏng PDR