Nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội

Thông tin tài liệu

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Nguyễn Thanh Hằng	-
dc.contributor.advisor	Nguyễn Trường Giang	-
dc.contributor.author	Lưu Anh Văn	-
dc.date.accessioned	2021-11-04T13:56:42Z	-
dc.date.available	2021-11-04T13:56:42Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.other	000000324618	-
dc.identifier.uri	http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/20170	-
dc.description.abstract	Tổng quan về nguyên liệu, quá trình thủy phân dịch gạo lứt nẩy mầm, vi sinh vật trong lên men đồ uống; vật liệu và phương pháp nghiên cứu; kết quả nghiên cứu và thảo luận.	-
dc.publisher	Trường đại học Bách Khoa Hà Nội	-
dc.subject	Đồ uống lên men	-
dc.subject	Đồ uống	-
dc.subject.lcc	TP435	-
dc.title	Nghiên cứu sử dụng gạo lứt trong chế biến đồ uống lên men bổ dưỡng cho bộ đội	-
Appears in Collections:	Ts-Sinh học - Thực phẩm

Files in This Item:

324618-tt.pdf
Restricted Access

324618.pdf
Restricted Access