Thông tin tài liệu
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Nguyễn, Thị Minh Tú | - |
| dc.contributor.author | Nguyễn, Thị Mai Hương | - |
| dc.date.accessioned | 2022-02-28T03:18:40Z | - |
| dc.date.available | 2022-02-28T03:18:40Z | - |
| dc.date.issued | 2014 | - |
| dc.identifier.other | 000000295416 | vi |
| dc.identifier.uri | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/20815 | - |
| dc.description | Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ thực phẩm | vi |
| dc.description.abstract | Khảo sát thực trạng quy trình chế biến sắn truyền thống tại làng nghề Dương Liễu. Nhận diện mối nguy trong quy trình chế biến sắn và đề xuất chương trình tiên quyết cho quy trình này tại làng nghề Dương Liễu. | vi |
| dc.language.iso | vi | vi |
| dc.publisher | Trường Đại học Bách khoa Hà Nội | vi |
| dc.subject | Sắn | vi |
| dc.subject | Chế biến | vi |
| dc.subject.lcc | TP248.27 | vi |
| dc.title | Nghiên cứu đánh giá mối nguy trong qui trình chế biến sắn truyền thống tại làng nghề | vi |
| dc.type | Theses & Dissertation (Luận án – Luận văn) | vi |
| Appears in Collections: | Ths-Sinh học, Thực phẩm | |
Files in This Item:
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.