Khảo sát và đánh giá sự hiểu biết (kiến thức, thái độ và hành vi) về an toàn thực phẩm của người tham gia chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp tỉnh Bắc Ninh

Abstract

Khảo sát tình hình hoạt động, kiến thức, hành vi của người chế biến thực phẩm của các bếp ăn tập thể trong các khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh. Xác định một số kiến thức và thực hành về an toàn vệ sinh thực phẩm của người sản xuất chế biến thực phẩm tại các bếp ăn tập thể trên